Rebschnitt

Rebschnitt

Nach dem Herbst kehrt erst einmal etwas Ruhe in den Weinberg ein. Doch diese Ruhe bleibt nicht allzu lang bestehen, denn schon im Dezember wird mit dem Rebschnitt begonnen. 

Der Rebschnitt legt die Grundlage für den 2017er Jahrgang. Die vielen Reben am Rebstock werden auf ein oder zwei Bogreben geschnitten. Der Rest vom abgeschnittenen Holz wird aus dem Drahtrahmen herausgezogen. 

Die Bogreben werden in der Länge auf eine bestimmte Augenanzahl geschnitten. Damit kann schon der Ertrag und die Qualität gesteuert werden. Im nächsten Arbeitsgang werden die Bogreben dann um den Drahtrahmen gebogen, doch dazu im nächsten Beitrag mehr.